Kruid het gehakt met wat komijnzaad, zout en peper en bak deze met een beetje olijfolie rul in een pannetje en verwijder het teveel aan vetten en zet even apart. 

Snijd de aardappeltjes in gelijke kleine blokjes en kook deze kort ongeveer 10 minuten tot dat ze half gaar zijn. Let op dat je ze niet te zacht kookt. Hiermee verkorten we de kooktijd van de aardappelen als we ze straks toevoegen aan het gehakt. Giet de aardappelen af en zet ze even apart.

Snijd de peper, paprika, ui en knolook fijn ( je mag ook 1 rode of gele paprika gebruiken).

Verhit wat olijfolie in een wokpan en bak hierin de twee theelepels komijnzaad samen met de peper,  ui, paprika en knoflook zacht. Blus het geheel even af met de wijn. Voeg het gehakt toe en laat het even inkoken. Voeg dan de tomatenblokjes en het bouillon blokje in de pan. Even roeren en voeg dan de aardappelen, olijven, kappertjes en rozijnen toe in de pan. Kook het geheel op een zacht pitje tot dat de aardappelen zacht zijn. Proef het gehakt en voeg indien nodig en naar eigen smaak nog wat zout of peper toe. 

Serveer de beef picadillo met rijst (zilvervlies of bruine rijst is ook heerlijjk erbij). Wat niet mag ontbreken is een heerlijke salade van avocado of wat gebakken banaan. Op de afbeelding heb ik een salade gemaakt van tomaatjes, avocado en rode uit met wat olijfolie, citroensap en zout & peper.