Go Back
Print

Indiase curry eieren

Authentiek recept

Tijd 10 minuten
Kook Tijd 30 minuten
Personen 3 personen

Ingredienten

  • 6 eieren biologisch
  • 1 duimlengte gember
  • 4 teentjes knoflook
  • 1 grote ui (of 2 kleine)
  • 2 tomaten
  • 1 theelepel komijnzaad poeder
  • 1 theelepel koriander poeder
  • 1 theelepel kurkuma poeder
  • 1 theelepel masala (Nandan Masala)
  • 2 theelepels chili vlokken
  • 1/2 theelepel kaneel
  • 1 eetlepel (riet) suiker
  • 1/2 cup kokosmelk of water
  • 1 eetlepel azijn
  • 1 theelepel limoensap
  • koriander aantal takken
  • zout naar eigen smaak
  • 4 eetlepels olijfolie