Schil de bakbanaan volgens de bovenstaande methode.

Snijd de bakbanaan in ronde plakken van ongeveer 2 cm dik.

Verhit genoeg olie in een wokpan of friteuse. Als de olie heet is, bak je de bakbanaan gaar en mooi goudbruin aan beide kanten. Laat ze even uitlekken op een bord met keukenpapier. Zet de pan met olie even op een laag pitje.

Leg een stuk gebakken bakbanaan tussen twee vellen bakpapier en gebruik een pan om de banaan plat te maken. Dit doe je met alle stukken bananen.

Verhit de pan met olie nog een keer en bak de bananen nog even kort krokant en laat ze uitlekken op keukenpapier.

Strooi een beetje zout en knoflook-uien poeder op Tostones.