Antilliaans

Aranitas van groene bakbanaan Vandaag maak ik Aranitas van groene bakbanaan. Dit recept is van origine Puertoricaans en letterlijk vertaald betekent het ‘kleine
> Lees Meer

Arepa di pompuna (pannenkoeken van pompoen) met een gezonde twist Arpea di pompuna is super populair op Curacao. De lekkerste (vind ik)
> Lees Meer

Sardines uit blik maakte we thuis vaak als ontbijt voor op je boterham met een fijn gesneden uitje, pepertje, olijfolie en wat citroen
> Lees Meer

In de Caribische keuken wordt de zoete aardappel of bataat veel gebruikt. De zoete aardappel kun je op zoveel manieren klaarmaken. Ik
> Lees Meer

Kos di lechi of ko’i lechi betekent in het Papiaments; snoepjes van melk en brengen mij terug naar mijn jeugd op Curacao. Ik
> Lees Meer

Ik ben dol op de Antilliaanse bolo di cashupete. Deze taart is bedekt met een laag heerlijke romige cashewnoten glazuur. Ik moet
> Lees Meer

Als ik aan comfort food denk dan is een van mijn favoriete gerechten: Antilliaanse soep. Deze sòpi (soep) is machtig en vaak
> Lees Meer